京風 たけのこ料理

友人のおばあちゃんの手料理をメールでいただきました。
『祖母は庭になっている少し日ませのフキと一緒に煮させていました。
筍に味を沁ませる為、時間をおいてからいただきます』とのこと。


家には、いただいた和歌山の生わかめがあるし、畑にはふきがあるので真似できそう。