真っ赤な梅ジャム

熟した真っ黒な桑の実をジャムにしました。
味がさっぱりしてるので、レモンなどで味付けをするのがレシピなのです。酸味ならば梅でもいいやん　と加えて味見、加えて味見して、ついに桑の実の５倍の２㎏のジャムが出来上がりました。桑の実ジャムではなくて、真っ赤な梅ジャム。つまり、桑の実で着色した梅ジャム。食の安全、自然食品、縁起もの。