黒にんにく

病み上がりの方に　黒にんにくを差し上げたら　大へん喜ばれたので　その後も続けてたのですが　材料のにんにくが無くなってしまいしました。
初夏には　みなんだで収穫予定のにんにくが猿に荒らされて　黒にんにくを作れなくなったので、スーパーで見つけたスペイン産のにんにくを買ってみました。



でも調べたら、青森産でなければ。

ホワイトを合わせて、１３日から熟成を開始しました。